Romet Karat pojawił się w drugiej połowie lat 60. jako jeden z pierwszych polskich rowerów składanych produkowanych przez Zjednoczone Zakłady Rowerowe w Bydgoszczy. Konstrukcja powstała jeszcze przed popularyzacją późniejszego modelu Wigry i stanowi ważny etap rozwoju składanych rowerów w Polsce.
Rower otrzymał grubą stalową ramę z zawiasem umożliwiającym złożenie konstrukcji na pół. Dzięki temu łatwiej było go transportować i przechowywać. Kompaktowa geometria oraz koła o średnicy 20 cali sprawiały, że dobrze sprawdzał się jako rower miejski i młodzieżowy.
Dziś egzemplarze tego modelu pojawiają się głównie wśród klasycznych rowerów z epoki PRL. Część zachowała oryginalne elementy z lat produkcji, inne zostały odnowione przez pasjonatów dawnych konstrukcji rowerowych.